りんごすぎるケーキ

2017.02.18 08:08|クッキング
雑誌で見かけたりんごのケーキ。

「ガトーインビジブル」と言うそうな。

切った断面がりんごの層になっていて、とっても惹かれました。
そして何より簡単で、生地が少なくヘルシーかなと。
りんごはたっぷり2個。

簡単ヘルシーに惹かれ、食感も気になるので挑戦してみました。

まずは生地を混ぜ混ぜ。
りんごケーキ①

薄くスライスしたりんごを投入。
りんごケーキ②

バターを塗った型に流し込みます。
溢れそう・・・。
りんごケーキ➂

しっかり焼きました。
りんごケーキ➃

冷めると、ぷっくり膨らんだ生地も少し落ち着きました。
りんごケーキ⑤

さて、中はどんな風になっているかな・・・。
どきどき。
りんごケーキ⑥

カット。
りんごケーキ⑦

りんごたっぷり。
りんごケーキ⑧

う~ん、参考にしたレシピのように美しい層には程遠い・・・。
生地の入れ方をもう少し研究すれば、きれいな層が再現出来るかな?

お味は・・・りんご感満載で、ジューシーで、新食感。
美味しい!
何より簡単!


さて、子供たちの評価はいかに。

長女。
元々りんごのお菓子は好きではなかったので、予想通りNG。
が、生地の部分は好きな様子。

次女。
高評価。

末っ子。
りんご部分は好きだけど、生地部分はいまいち・・・。

・・・という事で、長女と末っ子でプラスマイナスゼロ・・・というかなんというか。
お互い好きな部分だけ食べ合いっこすれば完食!?

長女はりんごを抜いてと言い、末っ子は生地を取ってと言う・・・。
あぁ、なんて面倒な・・・。
見た目もえらくひどいことに・・・。

一緒に食べるのが美味しいんだけどな・・・。
まあ、それぞれ好みもあるので、食べたい人だけで「これでもか!」っていうくらいの、りんごすぎるケーキをいただくとしましょうか。


・・・気付いてしまった。
りんご抜きの生地だけ焼いて、リンゴだけで蒸し焼きにして、トッピングが一番の解決策!?

あぁ、もう層が美しいガトーインビジブルでもなんでも無くなってしまうよね。

どうにかみんなが高評価をしてくれる、別の具材を考えてみようかな。



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ちらりとはんこ

2017.02.14 09:23|消しゴムはんこ

壁のあちらから、こんにちは。
ちらりはんこ①

ページのむこうから、こんにちは。
ちらりはんこ②


線を足して、こんなこと。
ちらりはんこ➂

あんなこと。
ちらりはんこ➃

いろんな所で、ちらりと現れる。
おはようからおやすみまで、いつでも出番を待ってます。

ちらりと、壁の向こうから・・・。


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焼き立てがおいしいおやつ

2017.02.08 08:19|クッキング
前回、図書室にレシピを探しに行きました。

さて、色々検討した結果、焼き立て美味しい『スコーン』に決定。
スコーンと言っても色んなレシピがあり、あの本この本を手に取りパラパラ・・・。

オイルで作る方法や、溶かしバターを使う方法、色々あります。
が、今回は王道中の王道レシピを選択。
超シンプルなプレーンタイプ。

おやつの時間に焼きあがるように、逆算して調理開始。
バターを手の熱で溶かさないように、手早く生地を作ります。

スコーンは丸い物が多い気がしますが、簡単かつカクカク加減が好きなので、スクエア型にカット。
スコーン①


焼いている間に、スコーンに添える『クロテッドクリーム』もどきを作りました。
生クリームとクリームチーズと少しの甘みを足して混ぜるだけの簡単クリーム。
スコーン②


さて、いい感じに割れました。
通称「狼の口」と呼ばれ、パカッと割れると成功の証だそうで。
やっぱりバターの方が、この割れが沢山キレイに出るような気がします。
スコーン➂


さて、おやつの時間ですよ。
スコーン➃

今にも食べ始めようとする長女に
「写真一枚だけ!」とどうにか撮らせてもらいました。

もう私の真後ろにぴたっと張り付いて、待ち構えています。
そして、「はいどうぞ。」と言うと同時にお口に入っていきました。
スコーン⑤

サクッとほろっと。
焼き立てサイコー!
クリームも、合うー!

末っ子もちょうど帰ってきたので、おやつにパクパク。

が、次女はノーサンキューですって。
ちょっとそんな気もしましたが・・・。
もそもそビスケット系があまり得意でないので、スコーンもいまいち好きになれない様子です。

そんな次女も、前に作った枝豆&チーズのスコーン風はお口に合ったようです。
これはフライパンで焼いて、もはやスコーンとは異なるものに変身してしまっていますが・・・。
フライパンスコーン風

やはり、枝豆&チーズの組み合わせは、我が家では最強です。
失敗しかけたパンだって、枝豆&チーズで一気に人気急上昇。

今回作ったプレーンスコーン。
残りは冷めたら瓶へ。
スコーン⑥
夜にはすでに半分に。

明日中には、無くなるでしょう。
超元気な、おやつ大使の長女がご在宅ですから・・・。



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宝を使う!

2017.02.07 08:40|クッキング
いらっしゃいませ。

我が家に数年ぶりの『インフルエンザ』がやってきました。
長女が連れてきたようです。

朝、本人も「ちょっといつもと違う?」程度で軽く熱を測ってみたら、驚きの39℃。

「?」
「!」
「いやいや、無いわ~。もう一回測ってみて。」

「ピピピピッ」
結果は同じ。
本人もびっくり、私もびっくり。
こんな平気な顔して、なぜに39℃もあるの。
速攻で病院予約。

その時間までベッドで休ませていたら、顔が真っ赤になってきました。
病院で検査してもらうと、やはりインフルエンザですぐに薬を吸引しました。

部屋に隔離し、安静に・・・。
でも食欲は衰えず・・・。
夜にはなんだか元気?な雰囲気。

翌朝には・・・。
あらまあ、すっかり元気で超平熱に。
予防接種を打っていたとはいえ、驚きの軽さ。
普通の風邪より、タチがイイじゃないですか!

しかしながら、発症日を0日とし、5日間は学校も行けません。
家の中でも細心の注意を払い、マスク必須・消毒必須。

週末の予定が吹っ飛びましたので、家で過ごしました。
DVDを見たり、本を読んだり・・・。

私も何かしようと、活用してなかったガス台に付いてきたダッチオーブンを使ってクッキングに挑戦。
すごく便利だとは思いつつ、ストウブが大活躍で出番がなかなか無く。
でもよくよく考えたら、蓋をして調理するのでグリルの中も汚れないし、ストウブ使用中のセカンドには持ってこい。
オーブン代わりに使えるかな。
そんな軽い気持ちで使ってみました。

まずはカボチャの下ごしらえ。
こちらもダッチオーブンで。
グリルケーキ①
開けてびっくり。
蓋をして焼いたのに、こんがり焼けてます。

それも加熱時間は少なく、半分は余熱で仕上げる感じ。
改めてネットで調べてみると・・・。

~ほとんどのメニューが、オーブンの約1/2の加熱時間。 無水両面焼きグリルの上下の火力を活かすことで、加熱時間はガスオーブンの約1/2。 余熱も活かせ、ガス消費量も大幅にカットできます。~

へ~、やっぱりすごいのね。
この機能付きを選んだにもかかわらず、手持ちのストウブとオーブンでやり過ごしていたのですが・・・。
こんなお宝、使わない手は無い!
宝の持ち腐れだったようです。
もっと早く使うべきでした。
腐る前に発掘できて良かったです。
・・・と言っても、ガス台自体使い始めて1年の経っていませんが・・・。

ケーキの生地を作り、流し入れます。
今回は、付属のレシピ通りに忠実に生地を作りました。
グリルケーキ②

蓋をして、焼いてみましょう。
こちらも加熱時間は短く、残りは余熱で仕上げるようです。

さて、出来上がりはいかに?
グリルケーキ➂

しっかりこんがり焼けました!

このダッチオーブン、かなりいいかも。
我が家のオーブンは予熱にすっごく時間がかかります。
これでケーキがこんがり焼けることが分かりました。
レシピにはパンや料理など、色んな種類が載っています。
ちょっと色々試してみなくては!

ただ、今回のカボチャケーキ。
ずっしりずしずし重い感じになりました。
我が家のおやつ大使の長女が、珍しくイマイチな反応。
逆に次女にはまずまずな反応。

でも、できたらもう少しふんわり軽い感じにしたいので、我が家流レシピに要変更ですね。
逆にクリームチーズを加えて、更にずっしりのパンプキンチーズケーキにする方が、好みかもしれません。


食欲が一向に落ちないインフル娘に、次は何を作ろうか?
普段、部活で焼きたておやつが食べられないので、こんな時だけでも食べさせてあげようかな。

とりあえず、図書室で何かいいレシピを探してきます。
図書室②



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迷ってしまって困ります・・・な、ノートを作る。

私が一番よく行く100円ショップは、セリアです。
自宅から一番近い100円ショップがセリアということもありますが・・・。

特に紙類、かわいいモノが多いです。
クラフト素材のモノも多く、見ていて飽きないです。


ところが、用事があってダイソーにふらりと入ったある日。
目的のモノを見てから、ついつい立ち寄ってしまう紙類のコーナーへ。
そこで、とてもいい感じのノート類を発見。

100円ノート①

これはこれは・・・。
はんこを捺してと言わんばかりのシンプルさ。
捺してみようじゃないですか。
100円ノート②


まずは右側の少し大きめのメモノート。
捺し始めたら、全部違った柄のページにしたい衝動に駆られ・・・。
はんこでノート①

手持ちのはんこを引っ張り出してきて・・・
はんこでノート②

あれやら、これやら、ポンポンポンと・・・
はんこでノート➂

次はどれにしようとウキウキワクワク・・・
はんこでノート➃

全部捺せたら、嬉しすぎる全ページ柄違い・・・
はんこでノート⑤

と、ここでふと我に返る。
すごい深夜になってる~。
こちらのメモノートはここまでだいっ!

捺したページをパラパラめくって見てみると・・・。
全ページ柄違いって、嬉しいけど使う時に迷い迷い・・・。
どれも可愛くって、悩みそう。
自分で図案から考えて彫ったはんこなので、可愛さ愛おしさ倍々メモノートに。

いまだに完成したはんこを、子供たちに見せては
「可愛くない?ねぇねぇ!可愛いよね?」
とうるさく子供たちにまとわりつく・・・という行動を繰り返す母。
宿題の邪魔して、すみませんね・・・。


左のノートもちょっとだけ手を付けてみる。
こちらは、今まで使ったことのあるクラフト紙のノートとは少し質と色合いが違うので買ってみました。
少し黄味がかった色合いです。

これは、ピリピリメモ帳にしたいな・・・ということで。
前にも登場しましたが、ピリピリ切り取れるミシン目が付けられる、専用カッターで切れ目を入れます。
好きな大きさのメモが作れます。
100円ノート➂

そこに好きなはんこをポンと。
このカッターを使えば、チケット風のメモなども作れます。
切り取り線が自由自在で、アイデア次第で色々使えます。
100円ノート➃

試しに右下を1枚ピリピリピリ。
キレイに取れました~。
はんこでノート⑥


メモ風ノートの表紙にもはんこを捺して・・・。
楽しい紙遊び、本日はお開きに。



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