とりはんこ

2016.12.01 08:31|消しゴムはんこ
シンプルなトリを彫りたいなと、さっと書いて、さっと彫った。
くり抜かない、白抜きバージョンも。
とりはんこ①

使いまわせるように、バックの色付け用はんこも。
とりはんこ②

あれれ、なんだか見たことあるな。
なんだっけ・・・。
あっ!と思いついて、予定外のはんこを追加。
とりはんこ➂

そうです、ハトサブレ。
サブレの『レ』の部分もこっそりトリに変身。
とりはんこ➃
実際はどんなだったかな・・・。
調べてみたら、翼の部分が違ったみたい。
じゃあ、わたしのは『トリサブレ』という事で・・・。

とりはんこ⑤

なんだか懐かしいかんじに・・・。
私的には、大好きな雰囲気のはんこになりました。
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キッチンでツクル一日

2016.11.30 08:28|クッキング
週末に、主人の父がどっさりの野菜を持ってきてくれました。

私の実家からは、よく野菜などをもらうと書いていましたが、主人の実家も野菜や米を作っています。
沢山あるからと、車でわざわざ届けてくれました。
段ボール三箱!どっさりです。

大根と赤い大根。


里芋・親芋・しょうが・さつまいもなどなど・・・。
DSC_0794.jpg

そして、長芋や山芋など。
DSC_0793.jpg

すごい量です。
新鮮なうちに、なんとかせねば!

まずは赤い大根。
やっぱりこれかな。
甘酢漬け。
甘酢漬け①

数時間で、あっという間に真っ赤っか。
食べる分をちょっと取り出したら、茹で卵を漬けてみよう。
ピンクの茹で卵。
どぎつい色になるけれど、天然色素で安心安心。
甘酢漬け②

ピンクのポテトサラダでも作ってみようかしら。
赤キャベツやレッドオニオン、ビーツ、こういうカラーも結構好きです。

葉っぱ部分は、刻んで浅漬けに。
味噌汁にも入れちゃいます。

さてさて、次に格闘するのはグローブみたいな新生姜×2個。
これは、やっぱりあれですね。

きれいに洗って、皮つきのままスライス。
てんさい糖とはちみつ少しと絡めて、放置。
ショウガシロップ①

水分が出てきたら火にかけて、アクを取りながらコトコト煮まして、冷まして、完。
ショウガシロップ②

濾して、シロップだけ瓶に。
ショウガシロップ➃

ショウガシロップの完成!
これを炭酸で割って、自家製ジンジャーエールに。
他にもお湯割りにしたり、紅茶に入れたり、ヨーグルトに入れたり、料理に使ったり・・・。
色々使えて、超便利なシロップです。

濾して残った生姜は、生姜糖用(干して砂糖をまぶします)に少し残して、冷凍庫へ。
そのまま料理に使う予定です。

さて、次。
里芋と、すごい大きさの親芋二つを・・・どうしよう・・・。
とりあえず、親芋はひと口大に切って、軽く茹でて、冷凍しておこうかなと。
そうすれば、煮物や豚汁にさっと使えるしね。

と、いう事で、皮を剥き剥き、カットカット、カットカット。
大二個分で、すごい量。
里芋のつもりで、いつもより早めに切り上げたのに、すでにしっかり柔らかく茹で上がってしまいました。
あらら。
まあいいやと、ひと口味見。
したら!
「おいしい~!!!」
ほっくほくで、激的おいしさ。

これはいかん!と、急いで小皿に取り分け、かけてみそ(便利すぎて常備)を乗っけて、子供たちにおすそ分け。
子供たち、この美味しさにおかわり続出。
普段の煮物には手が伸びないのにね・・・。
里芋よりもホクホクで、親子で親芋の美味しさに目覚めたのでした。
今晩用に少し取り分けて、ジップロックインで冷凍庫へ。

この調理の合間にお昼ごはんを作ったり、夕ご飯の下準備をしたりで、キッチンに居座る一日でした。
やるときはドッと一度にやっつけたい性分です。

それでも段ボール三箱には勝てず、まだまだ在庫はたっぷり。
日持ちする他の芋類は、ゆっくり味わいたいと思います。
季節ものが沢山で幸せ、感謝感謝です。

組み合わせで楽しさ、倍々バイ~♪

2016.11.29 08:52|今日のはんこ
ミニチュア熱は、まだ続く・・・。

子供たちも、こういうの大好きです。
今でもたくさん売っていて、雑貨屋さんやお菓子売り場にあります。

見つけるたびに「かわいい~!欲しい~!」といいつつ、値段が可愛くないので、見てるだけ~・・・になります。
私も、かわいいなと見つつも、高すぎる値段に・・・閉口。
迷いなく買い集めていたあの頃が、恐ろしい・・・。
つぎ込みましたね・・・あなた。

でも、ヒートアップしてきた今、売り場に行くのは危険危険!
血迷って、大人買いしそうな予感、悪寒・・・。

そんな時は、あるもので満足するのだ!

まあ、カワイイ。
ミニチュア⑩
こりゃ~カワイイ。
ニヤニヤしながら、一人で並べて眺めて満足。
ええ、子供たちは学校です。
子抜きでやることでしょうか・・・。
ええ、いいのです。


ミニミニキャンディー発見。
これは多分、このカボチャに入るはず・・・。
ミニチュア⑱

でも、こっちの方が可愛くない?
ミニチュア⑲

ミニーちゃんまで居るじゃない。
ケーキ屋さんです。
かわいいケーキに囲まれて、ポーズを決めるミニーちゃん。
ミニチュア⑭

まさかの餃子持ち。
ミスマッチがナイスマッチ。
ミニチュア⑬
組み合わせが楽しい。

お、このサイズははんこともナイスマッチじゃなかろうか?


20161125はんこ
きょうのはんこ。。。今日は宴じゃ、食べ放題。この歳になると、ひと口ずつで満足です。

片付けないモノ

2016.11.28 08:57|日常
引っ越にあたって、不要なものは処分し、それなりに要るものばかりになったつもりでも・・・。

ちょこちょこ出てくる不用品。
更に入ってくる、我が家に必要ではないもの。

それなりに選別して、入ってこないようにしているけれど、すべてはせき止められず・・・。
そして、何かの時用にとついつい買ってしまう食品類。
これもまた、少しずつ蓄積されていつの間にやら賞味期限が近付いてくる。

特に、お菓子やパンの材料は、賞味期限が長いのをいいことに、
「そのうち作ろ!」
を合言葉に、長い間ほったらかしにされるのでした。(我が家の場合)

先日、製菓材料コーナーの見直しをすると・・・。
やっぱり出てくる、賞味期限が迫りまくっているもの数点。

見つけたその時が勝負。
これを逃すと、もう手が出せなさそう。

すぐに取りかかれ!
ネットでいつも注文する製菓材料。
安くなっていたので、ついつい一緒に買ってしまったミックス粉2点。
ソフトクリームと卵ケーキのミックス粉。

まずはソフトクリームをやっつけて、続けて卵ケーキ。
作り方を見ると、ケーキというかパンというか・・・。

まあ、作ってみましょう。
混ぜて、寝かせて、丸めて。
卵ケーキ①

焼き上げて・・・。
結局、何モノになったのかは見た目でも不明。
食べたら・・・やっぱりわかりません。
卵ケーキ②
パンのような・・・ケーキのような・・・。
子供受けは良かったけれど、便利だけれども・・・。

はっきりしない完成品に、モヤモヤ・・・。
誰か、この美味しいけれどジャンルがはっきりしない食べ物の名前を教えてください。
いえいえ、だから「卵ケーキ」ですよ。
袋に書いてあります。
でも、なんだか腑に落ちない・・・。


さて、話はガラッと違う方向へ。
根本は片付けの話しですが…。
こちらは片づけないお話です。

時々持ち物点検をしますが、いつまでもそのままの箱がひとつ。
ミニチュア①

前に少し触れたかもしれませんが。
引っ越しの際、悩みつつ「えいや」と処分しようとして、大反対にあったもの。
ミニチュア②
中身もそのままに・・・。

買ったのは10年以上前でしょうか・・・。
いつの間にやら飾らなくなって、しまい込まれたまんま。


えどれどれ・・・。
きゃー、やっぱり好き。
並べてみよう。
ミニチュア➂

あ~楽しい。
かわいいくって、たまらない。
止まらない。

これはファイヤーキングではないか。
マグカップが無いのが、惜しい。
集めればよかったな・・・。←処分しようとしていた者が何を言う!
ミニチュア➃

はかりの皿の部分が無いじゃないか!
どこ?黄色の皿どこ?と、バラッバラにどっさり入った袋の中を探すも出てこず・・・。
ミニチュア⑤

しょうがない・・・と違うことをしていたら出てきた、まさかのシルバー皿。
その色か~い!
ミニチュア⑪

他にも出るは出るは・・・。
コチラはプリン。
ミニチュア⑦

プリンはパカッと取り外せます。
カラメルだって、ペロンとはがれますよ。
本物のカラメルの洗いにくさったら・・・。
見習ってほしいくらい。
ミニチュア⑧
スプーンひとつとっても、かわいい。


こちらはクマのファーストフードがコンセプトでしょうか。
ミニチュア⑨

こんなに小さい缶だって。
ミニチュア⑮

蓋まで開いて・・・。
ミニチュア⑯
 
チョコまで出る~⤴
ミニチュア⑰

楽しくって、止まらない。
なぜこれを処分しようとしてしまったのか…。
娘よ、あの時反対してくれてありがとう。
もうこれは、絶対片付けません!

ミニチュア熱、復活の兆し。
という事で、次回も引き続きこのお話を・・・。
興味ない方、すみません。

ストーブにてストウブでジャムを煮る

2016.11.26 15:40|クッキング
さてさて、あんなに待っていたりんご。
結局翌日の朝にジャムづくりを持ち越したのはなぜですか。

それは、朝にストーブを付けるから。
そこで煮ようという魂胆。
ガス代も節約に。

実は、到着したその日によくよくリンゴを観察すると、痛みがチラホラ。
美味しいけど、チラホラ茶色い部分もチラホラ・・・チラホラが多すぎ!
これは早めに食べちゃわないと!

とりあえずは、ジャムを作ろう。
朝からリンゴを切って剥いて、切って剥いて・・・。

鍋にりんご・てんさい糖・レモン汁(ついに出番だ!)を入れて少々放置。
ストーブに乗せて・・・。
ストーブ×ストウブ


コトコトコト・・・。
りんごjam①

子供たちを送り出しても、コトコトコト・・・。
いつの間にやら、あめ色に。
りんごjam②

明日の朝はジャムパンに決定。
ヨーグルトにも入れちゃおう。
あっという間になくなるでしょう。
※その日、食後のデザートに、ヨーグルトに乗せて食べた末っ子が「美味しすぎる」と絶賛してくれました。
  作り甲斐があります。ほぼ放置で完成しましたが・・・。簡単で美味しいってすばらしい!
 

さてさて、カット&むきむきで残った芯と皮、もうひと働きしてみませんか?
りんご酵母①
寒くなってきたからなかなか大変だけど、酵母をおこしてくださいな。
いいんです、失敗しても。
プツプツしてきたらラッキー程度にゆるく見守ります。

こちらにどうぞ・・・。
りんご酵母②
ただいま定員オーバー。
コチラでしばし寝かせます。


寝かせると言えば・・・
久しぶりの寝かせ玄米。
奥の保温ジャーで寝てますよ、玄米が。
寝かせ玄米①

4日たてば、赤飯並みに赤く色づき、もっちりもちもち美味しい寝かせ玄米の出来上がり。
寝かせ玄米②

主食。
どちらかといえば、パンが好き。
それもクセのある、固いパンや黒めのパン。
白米よりも、色付いた玄米や雑穀の方が好きです。
クセのある玄米100%も好きですが、子供にはなかなか・・・。

その点で、寝かせ玄米はクセも気にならなくなって、もちもち美味しくなるので子供にも食べやすいです。
ただ毎回、一緒に入れる小豆を「取って」と言われます。
面倒くさいです。

次は入れないで作ってみようか。
でも、赤くなる要素の小豆を入れないと、いったいどんな色に変化するのか・・・。
玄米自体が微妙な色。
想像すると、美味しそうな色に変化しないような・・・しないよな。
チャレンジャーになれるかな。
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Author:Nico-Recipe
ちいさな手作りで、毎日にちいさなにこにこを。
料理・手芸・消しゴムはんこ・・・。
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